olive oil collection

Το γνωρίζετε ότι?...

Διαχωρισμός του Έξτρα Παρθένου Ελαιολάδου

  • Το χρώμα του λαδιού πρέπει να είναι από πράσινο έως και χρυσαφί-κίτρινο.
  • Το ελαιόλαδο μπορεί να διατηρηθέι εώς και 2 χρόνια σε σταθερές συνθήκες.
  • Ένα λάδι που έχει λιγότερο από 0,8% οξύτητα θεωρείται τέλειο!
  • Η Λακωνία και η Κρήτη είναι μέρη με την καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου.
  • Ένα λίτρο τέλειου ελαιολάδου στην Ελλάδα στοιχίζει από 6 έως 8 €.
  • Το βιολογικό λάδι πρέπει να έχει αριθμό πιστοποίησησς και όνομα εταιρίας.
Η συμβολική δύναμη του ελαιοδέντρου

Ακόμη και σήμερα το δέντρο της ελιάς έχει διατηρήσει τη συμβολική του δύναμη ανάμεσα στις διαφορετικές κουλτούρες και πολιτισμούς.

  • Το δέντρο της σοφίας: Σε πολλές κουλτούρες η παράδοση λέει ότι το ελαιόδεντρο ήταν δώρο των Θεών προς τους ανθρώπους. Γι' αυτό το σύμβολο της Θεάς Αθηνάς δίπλα στη κουκουβάγια ήταν ένα κλαδί ελιάς
  • Το δέντρο της ειρήνης: Η Ειρήνη, η θεά της ειρήνης, κόρη του Δία και της Θέμιδος, αναπαρίστατο πάντα με ένα κλαδί ελιάς στο χέρι. Αργότερα, σε περίοδους πολέμων, οι αγγελιοφόροι της ειρήνης κρατούσαν πάντα ένα κλαδί ελιάς στο χέρι.
  • Το δέντρο της  ελπίδας: Στην Παλαιά Διαθήκη ένα περιστέρι επιστρέφει με ένα κλαδί ελιάς στο ράμφος, προκειμένου να αναγγείλει το τέλος του κατακλυσμού και να δώσει ελπίδα στους ανθρώπους.
  • Το δέντρο του φωτός: Το ελαιόλαδο χρησιμοπούνταν για φωτισμό και γι'αυτό θεωρούνταν πηγή φωτός.
  • Το δέντρο της γονιμότητας: Στην λαϊκή παράδοση της ελληνικής ιατρικής το ελαιόλαδο θεωρούνταν αφροδισιακό. Ο κόσμος πρόσφερε στους νιόπαντρους στρογγυλό ψωμί με ελαιόλαδο ενός έτους, σαν αντίδοτο στην στειρότητα.
  • Το δέντρο της υγίας: Η αξία του ελαιολάδου στην υγεία είναι ευρέως γνωστή για αιώνες. Γι' αυτό το ελαιόδεντρο συμβολίζει δύναμη και υγεία.
  • Το δέντρο του πλούτου: Για πολλές οικογένειες τα ελαιόδεντρα και τα προϊόντα του αποτελούν το κύριο εισόδημά τους.