olive oil collection

Το γνωρίζετε ότι?...

Διαχωρισμός του Έξτρα Παρθένου Ελαιολάδου

  • Το χρώμα του λαδιού πρέπει να είναι από πράσινο έως και χρυσαφί-κίτρινο.
  • Το ελαιόλαδο μπορεί να διατηρηθέι εώς και 2 χρόνια σε σταθερές συνθήκες.
  • Ένα λάδι που έχει λιγότερο από 0,8% οξύτητα θεωρείται τέλειο!
  • Η Λακωνία και η Κρήτη είναι μέρη με την καλύτερη ποιότητα ελαιολάδου.
  • Ένα λίτρο τέλειου ελαιολάδου στην Ελλάδα στοιχίζει από 6 έως 8 €.
  • Το βιολογικό λάδι πρέπει να έχει αριθμό πιστοποίησησς και όνομα εταιρίας.
Ορολογία

Η λατινική λέξη ελιά, oleum, αποτελείται από δυο έννοιες: την κρητική λέξη "elaeva" που σημαίνει ελιά και το σημιτικό "ulu".

Στα ισπανικά ο όρος "aceite" προέρχεται από την αραβική λέξη για την ελιά, al zaytun. "Olivia" στα ισπανικά σημαίνει μόνο το δέντρο της ελιάς και όχι τον καρπό της ελιάς.